 |
|
1. Салат промыть и оставить подсушиться.
2. Печень промыть, очистить от пленки, нарезать на 2–3 части.
3. Чеснок и лук очистить и мелко нарезать.
4. В сковороде подогреть сливочное и оливковое масло, добавить лук с чесноком и держать на среднем огне пару минут (смотреть, чтобы не подгорело). Затем вытащить лук с чесноком из сковороды и положить в получившееся ароматное масло печень. Полить соевым соусом и жарить минут 5–7 до готовности на среднем огне.
5. В это время промытый и обсушенный салат выложить на блюдо (крупные листья порвать). Сверху зеленой «подушки» выложить обжаренную теплую печень, полить оставшейся от нее подливой. Помытые черри слегка раздавить, полить этим соком салат и выложить их туда же.
6. Следом выложить приготовленные яйца пашот.
7. Финальный штрих — бальзамический крем по вкусу.
Добавить комментарий