расстоечный шкаф
В расстоечном шкафу происходит завершающая расстойка заготовок теста непосредственно перед выпечкой. Кроме того, расстоечный шкаф необходим для расстойки быстрозамороженных полуфабрикатов из дрожжевого теста.
Если вы планируете расстоечный шкаф купить на свое предприятие, обратите внимание на следующие моменты:
— качество обшивки;
— теплоизолирующая способность;
— способность сохранять и регулировать уровень влажности;
— материал вну...
Читать далее